Décor désuet, dans une bassine en zinc, un vieux drap racommodé, de vieux livres, de la dentelle très ancienne, une clé avec son étiquette & des roses cramoisies cueillies à l'automne sans oublier la couronne de chez Baucis et Philémon.
Crumble de poires au lemon curd
Pour 6 personnes, 6 poires williams moyennes légèrement fermes, 3 c à soupe de lemon curd, 1/2 c à café de poivre moulu. Pour la pâte à crumble, les zestes d'un citron, 10 graines de coriandre séchées, 150 gr de farine, 130 gr de beurre, 100 gr de vergeoise blonde.
Préparez la pâte à crumble : dans un saladier, mélangez 100 gr de beurre mou avec la vergeoise, la farine et les zestes de citron jusqu'à ce que la pâte devienne friable.
Epluchez et épépinez les poires, puis coupez-les en gros morceaux.
Dans une poêle, faites-les dorer dans le reste de beurre 5mn à feu vif. Eteignez le feu, ajoutez le lemon curd, le poivre et la coriandre séchée, puis mélangez. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 220°C.
Répartissez les poires cuites dans le fond d'un grand plat.
Emiettez la pâte à crumble dessus.
Enfournez et faites cuire le crumble 15 à 20 mn. Sortez-le du four et dégustez aussitôt. Vous pouvez le servir avec de la glace à la vanille et, pour les plus gourmands, ajoutez 1c de lemon curd sur la glace.
Je n'avais pas de coriandre donc j'ai fait sans et c'est très très bon quand même, cerise sur le "crumble" le lemon curd est fait maison avec des citrons bio en provenance directe de Cannes (merci à Tontaine & Tonton)
J'ai reçu cette carte pour mon anniversaire, je l'ai trouvée très belle, je ne voulais pas qu'elle finisse dans le fond d'une boite, la voilà donc sur la couverture d'un "porte carnet".
Belle semaine
Réalisation d'une boîte pyramide avec l'aide précieuse de Maud.
Une agréable après midi entre amies à découper, coller, tamponner, décorer, patouiller dans une ambiance très studieuse. Je suis impatiente de recevoir le matériel commandé pour me "relancer" dans cette création...
Voici mon occupation de ce samedi, un calendrier avec de belles images pour chaque mois de l'année.
Idée et modèle trouvés ICI
Il est encore temps de vous souhaiter une très
Belle Année 2012
Résolution pour cette nouvelle année :
Essayer d'être un peu plus présente que ces derniers mois ...
Le pommier croule sous les pommes, compotes, tartes, crumbles
& muffins pommes, cannelle,gingembre (recette trouvée chez elle) font partis des douceurs du moment.
Beau dimanche
Voici ma participation au jeu d'O MAS DES PATINES
Allez faire un petit tour chez elle voir les autres consoles
Belle journée
Une grappe de mûres accompagnée d'une vaporeuse clématite des haies
petits dahlias oranges & asters dans une harmonie de violet composent ce bouquet de fin d'été.
