18 mars 2011

DELICE !!!

                                                  Après quelques semaines d'absence me voilà de retour avec une petite douceur : Cake au citron (en provenance directe de la côte d'azur) & violettes du jardin cristallisées Un vrai régal...  
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12 novembre 2010

PETITE DOUCEUR

    Cake aux poires et gingembre (pour 4 personnes) 1 belle poire mûre, 4cm de gingembre frais, 5cl de jus d'orange, 120 gr de sucre cassonade en poudre + 1 c à soupe, 3oeufs, 150 gr de farine, le zeste d'un 1/2 citron non traité, 80 gr de beurre 1/2 sel fondu, 1/2 sachet de levure. Pelez et râpez finement le gingembre frais. Dans une petite casserole, faites cuire le gingembre avec le jus d'orange et la cuillère de sucre jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide. Dans un saladier, mélangez la farine avec la... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

FRUITS ROUGES

  Des grappes de groseilles égayent le jardin et nous font réaliser que l'été est enfin arrivé ! Les clafoutis & la gelée sont au programme ...
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28 mars 2010

GÂTEAU AU CHOCOLAT

LE VRAI BON GÂTEAU AU CHOCOLAT A apprendre par coeur ! Pour 6 personnes 6 oeufs, 100 gr de beurre + un peu pour le moule, 250gr de chocolat noir à dessert, 200gr de sucre en poudre, 50gr de beurre Préchauffez le four à 200°. Beurrez un moule à gâteau. Séparez les blancs (les monter en neige) des jaunes. Coupez le beurre en dés. Mettez le chocolat à fondre au bain-marie, puis ajoutez le beurre. Quand le mélange est lisse et fondu, versez dans une jatte ,ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs. Mélangez bien. ... [Lire la suite]
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26 mars 2010

SAC A GÂTEAU

Après le sac à Cake, voilà le sac à Gâteau Modèle tiré du livre "Esprit de Famille"
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07 juillet 2009

GOURMANDISE

Gâteau aux abricots (recette de mon tonton cuisto) 150 gr de sucre, 150 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 8cl de lait, 1c à soupe d'huile, 500 gr de fruits de saison. Mélangez les oeufs, le sucre, le lait et l'huile, ajoutez la farine et la levure. Beurrez votre plat y mettre l'appareil et les fruits, mettre au four préchauffé faites cuire 1 heure à 150° Dégustez tiéde ou froid avec une boule de glace ou une cuillère de chantilly (une petite cuillère seulement)quel régal !!!!!
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27 avril 2009

PETITE DOUCEUR

Il fait un temps idéal pour les escargots et les limaces. Donc une petite douceur s'impose. Cake aux fraises et poires confites (oui oui confites) trouvées sur votre marché. Alors comme je suis mignonne je vous donne la recette : Cake aux fraises et poires confites 3 oeufs, 150gr de beurre demi sel, 110 gr de sucre semoule, 225 gr de farine, 1/3 sachet de levure, 150 gr de fraises confites, 150 gr de poires confites, 2 c à soupe de liqueur de poire. Préchauffez votre four à 240° (th 8) Mettez le beurre en pommade... [Lire la suite]
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